橡子粉怎么吃的简单介绍

本篇文章给大家谈谈橡子粉怎么吃，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

橡子粉的传统做法

简单美食之《热汤橡子凉粉》的做法

橡子凉粉，我夏天特别喜欢吃凉拌橡子凉粉，但偶尔也喜欢吃热汤橡子凉粉。今天分享给大家的是《热汤橡子凉粉》的做法。特别好吃，凉粉口感爽滑、汤汁香气扑鼻！ 希望大家喜欢！

材料准备（2人份）：橡子凉粉 300克、鸡蛋 1个、韩国泡菜 少许、

紫菜 少许、葱花 少许、

汤底材料：水 1L、小银鱼干 15只、萝卜 1块、

海带 1小块、大葱 1/2根、料酒 1大勺、

酱油 1大勺、蒜末 1大勺、盐 少许、

做法：

1.橡子凉粉 切成一口大小的小块备用。

2.韩国泡菜和紫菜切成小条备用。韩国泡菜中加入几滴香油、少许白糖搅拌均匀。

3.鸡蛋打成蛋汁备用。加入 1点点盐、几滴料酒。

4.锅中涂抹一层底油，小火加热。

5.倒入蛋汁，摊成薄饼。盛出放凉。

6.放凉的鸡蛋饼，卷成卷切成丝备用。和切好的紫菜条和泡菜条放在一起备用。

7.煮汤底，水 1L、小银鱼干 15只、萝卜 1块、海带 1小块、大葱 1/2根、料酒 1大勺、酱油 1大勺、蒜末 1大勺、盐 少许开始煮。小火煮30分钟即可。煮好后，把左右的材料捞出扔掉。光留清汤备用。

8.碗中放入切好的橡子凉粉，再把切好的紫菜条、泡菜条、还有紫菜条放在橡子凉粉上面。

9.倒入煮好的汤底，并撒入葱花。这道《热汤橡子凉粉》就可以上桌了！

香浓的汤汁配上爽滑的橡子凉粉，简直是绝配！太好吃了！大家学会了吗？快来试试吧

橡子怎么吃

凉拌橡子豆腐

农家自制的橡子粉，1（橡子粉）:9（清水）下锅烫糊，冷却成橡子豆腐（具体制作方式，可在评论里留言询问）橡子豆腐切片或者切条备用大蒜、生姜切末，葱花切碎，辣椒粉少许热锅冷油，放入生姜大蒜、辣椒粉爆香爆香的热油倒入切好的橡子豆腐中，少许盐，适量生抽、醋，拌匀即可，葱花点缀、

橡子皮炒酸包菜

自制橡子粉，1（橡子粉）:9（清水）和好，如摊鸡蛋饼一样，摊制成橡子皮，冷却后切成小条备用，吃不完的晒干保存取自制的酸包菜，淘洗几遍，去除多余的盐分小米椒切碎、蒜切末备用热锅冷油，蒜末、小米椒爆香，倒入橡子皮及酸包菜翻炒至熟即可

橡子豆腐干炒腊肉

自制的橡子豆腐切条，用盐腌制，晒干保存备用干橡子豆腐温水泡发12小时备用青椒、红椒切条，肥瘦相宜的腊肉切片，蒜切末备用热锅冷油，蒜末爆香，腊肉下锅炒七成熟，仿佛青、红椒，橡子豆腐干翻炒熟即可

橡子能吃吗怎么吃法 能不能炒着吃

橡子当然是可以吃的，只是没有加工过的橡子味道会比较苦，加工一下橡子是非常好吃的。

一些橡子（尤其是红橡木的黑橡子）含有大量的单宁，如果不经过处理直接食用会感到苦涩，白橡木的青橡子单宁含量较低，口感较甜，可以生吃或烹调。橡子的基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁，煮熟以后就能直接吃了。橡子也能烘烤或和面，橡子面粉常有一股特殊的清香味，由于橡子含较多油脂，橡子面粉一定要注意贮藏以免哈喇。橡子粉也可以作为咖啡伴侣。

扩展资料：

营养特性

橡子仁含淀粉 50.6% ～ 58.7%、蛋白质 11.7%～ 15.8%、脂肪 2.1% ～ 2.6%、灰分 1.3% ～ 2.2%、单宁 10.2% ～ 14.1%，橡壳含有大量的色素和单宁等成分。

据何瑞国等(2000)研究结果表明, 橡子仁的可利用营养价值接近或略低于玉米 ,但略优于稻谷,是一种良好的可利用野生经济植物资源。橡子中含量最低的氨基酸是胱氨酸, 其次是色氨酸、蛋氨酸 ,但谷物类的限制氨基酸 ———精氨酸和赖氨酸的相对含量高出玉米 52%和 68%。

橡子中锌、铁含量稍低于玉米和高粱 ,但钾 、钠 、钙、镁、钴、锰的 含量均高于玉米 和高粱。敖特 根等(1998)测定结果表明:蒙古栎橡子每 100 g含 VB10.0725 mg、VB20.0950 mg、VC1 4.15 mg、VA1 .039 mg;脂肪酸主要以亚油酸(50.98%)、油酸(29.41%)为主, 橡子(鲜)VB1含量为青冈橡子的 2.5倍 ,明显低于玉米,是玉米的 1/3。

参考资料：百度百科-橡子

橡子粉怎么做，橡子怎么吃？

橡子的基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁，煮熟以后就能直接吃了。橡子也能烘烤或和面，橡子面粉常有一股特殊的清香味，由于橡子含较多油脂，橡子面粉一定要注意贮藏以免哈喇。橡子粉也可以作为咖啡伴侣。

橡实粉怎样做才好吃？

食材

橡子粉 一小块

红椒 适量

蒜末 适量

麻辣调味料 一包

方法/步骤

准备好食材，把橡子粉洗干净。

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用刀把橡子粉切成小块状。

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把红椒洗干净，然后用刀切成小丁状。再把蒜末切好。

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准备好麻辣调味包，调味包可以自制，也可以到烤鸭店买一小包。

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把准备好的麻辣调味包均匀的淋在橡子粉上面。再把红椒丁和蒜末撒上面，食用的时候调拌均匀即可。

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