肘子的做法最正宗的做法视频（肘子）

知道知道 2022-12-15 00:28:24 1

1、肘子冷水擦干锅，放入葱、姜、料酒。煮沸后转中火继续煮15分钟。

2、将两勺生抽、一勺老抽、盐、鸡粉放入碗中，搅拌均匀做成酱，然后捞出肘子，清水洗净。

3、在砂锅中加入小半碗清水和一把冰糖，用小火把冰糖炒至糖色，加入足够的热水，加入肘子、香叶、桂皮、草果、八角、姜片、葱段。

4、加入调好的汁，大火煮开，再转小火炖两次。中间把肘子翻过来。

5、把汤倒在肘子上几次，打开盖子煮3-5分钟，然后取出来，把汤倒上。

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