梅子醋的做法和功效（梅子醋）

知道知道 2022-12-15 00:26:15 1

1、用清水将新鲜的青梅一个个清洗干净，把坏的和受伤的扔掉。将青梅浸泡2小时，去除涩味。

2、青梅晒干时，可用小刀划一下或拍一下，有利于梅子汁的流出。

3、将梅子糖和梅子糖依次放入大口密封的玻璃容器中，压紧压实，糖一定不能到青梅。如果糖不够，可以再加一些。第二天，梅子汁会流出来，糖会融化。每隔几天摇一摇瓶子，加速融化，保存在阴凉处或冰箱里。

4、第二天，梅子汁流出，白糖融化。每隔几天摇一摇瓶子，加速融化，放在阴凉处，或者放在冰箱里保存。因为发酵会产生气体，所以每天都要打开盖子，名字要排掉空气。倍，20天就能喝完。30天后，可以取出果肉，放入冰箱保存。