潜江油焖大虾（潜江油焖大虾怎么做）

本篇文章给大家谈谈潜江油焖大虾，以及潜江油焖大虾怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

潜江油焖大虾怎么做好吃

正宗潜江油焖大虾的做法步骤

1将虾放在清水里漂洗，并用牙刷刷干净虾体。

2去泥筋，虾的尾部有三片尾翼，捏往中间一片

3一拧一拉，泥筋就出来了

4剪头，虾头越1/2处剪开（为了保留虾黄，可尽量少减些），注意不宜直接剪断，在欲断未断时往外一拉，将砂囊一起带出（那黑黑的一团物质，注意保留虾黄）。

5开背，从虾尾往头部剪开，这样更方便入味。

6：锅上火倒油（250克），越8分热。依次倒入生姜片.大蒜瓣，干椒，花椒（干辣椒和花椒根据个人喜好适量添加或减少不用），豆瓣酱。白糖一起爆香。（如果您购买了易姐秘制酱料包，生姜片+大蒜瓣+干辣椒+花椒+易姐秘制酱料70-80克一起爆香，后面的步骤不用再放其他任何佐料，没用完的酱料也可以做其他菜肴）：倒入虾子进行翻炒，虾壳微变色加入香料包，盐，白酒，白醋，蚝油，继续大火翻炒。

7：虾壳变成大红色，倒入啤酒，将虾略微淹没即可。加入十三香盖上锅盖，改中小火状态焖15分钟左右，期间每隔5分钟翻一次锅，使之入味均匀。汤汁快干时，用勺尝一下咸淡，淡了可以加盐，然后放入味精，鸡精，继续翻炒直至汤汁收干，投入葱白或者香菜盛出即可装盆。

潜江五七油焖大虾怎么做如何做

主料

龙虾2斤

辅料

花椒1g 八角1g

桂皮1g 红辣椒5g

大蒜头5个 生姜5块

陈皮1块 茴香5颗

潜江五七油焖大虾的做法步骤

1. 龙虾刷净，去头，抽虾肠

2. 各种香料，洗净，沥干水

3. 半斤植物油，烧开

4. 放入香料爆炒

5. 称香料香水散发之极，倒入龙虾，高温爆炒，加入料酒去腥提味

6. 加入半斤水，盐，糖，大火烧开，转至小火慢闷，等汤汁浓稠加入鸡精和老抽调味！

7. 油焖大虾起锅啦！

潜江油焖虾做法怎么做

主料

小龙虾、三斤    卤料一袋  

陴县豆瓣2大勺    剁椒酱1大勺  

麻辣酱1大勺    香辣酱1大勺  

辅料

生姜数片    盐3小勺  

料酒15克    油300克  

花椒10克    干尖椒20克  

大蒜两头    醋30克  

白糖1小勺    鸡精适量  

啤酒两瓶  

潜江五七油焖大虾的做法步骤

1. 油焖大虾卤料一袋；

2. 大蒜剥皮，生姜切片，干尖椒花椒洗净；

3. 将小龙虾抽去虾肠，剪去头部；

4. 用牙刷在水龙头下刷洗干净；

5. 用剪刀从头部的壳开始一直剪到尾部，在最末端留一小截，不要完全剪断；

6. 炒锅倒入小半锅油，大火烧辣；

7. 下入所有作料煸炒至出香；

8. 然后下入小龙虾爆炒，这时候的油温一定要高，注意翻炒均匀，至所有的虾尾都卷起，颜色变深时，加盐，倒入一大勺料酒，烹香；

9. 最后加入陴县豆瓣，香辣酱，麻辣酱，剁椒酱和醋，然后加入两瓶啤酒，炒匀，盖上锅盖，大火烧开后改中小火焖煮，至水分收干时，加少量鸡精和一小勺白糖调味，即可起锅。

正宗 湖北潜江油焖大虾做法和配料。。。

油焖大虾做法

主料

大对虾

6只

辅料

葱

适量

姜

适量

干淀粉

1大勺

油

1大勺

黄酒

2小勺

盐

1小勺

步骤

1.准备材料

2.大对虾清洗干净

3.剪去虾须，挑去沙线

4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟

5.腌好的虾裹一层淀粉

6.锅中油热

7.将大虾下锅煎

8.煎熟一面翻面

9.倒入2小勺黄酒

10.加盖子焖5分钟

11.关火即可

潜江油焖大虾怎么做？

潜江油焖大虾的食材和调料：

油焖大虾卤料 一袋 大蒜 生姜 干尖椒花椒 小龙虾 料酒 陴县豆瓣 香辣酱 麻辣酱 剁椒酱 醋 鸡精 白糖

潜江五七油焖大虾的家常做法，如何做潜江五七油焖大虾才好吃

一、 油焖大虾卤料一袋

二、 大蒜剥皮，生姜切片，干尖椒花椒洗净

三、 将小龙虾抽去虾肠，剪去头部

四、 用牙刷在水龙头下刷洗干净

五、 用剪刀从头部的壳开始一直剪到尾部，在最末端留一小截，不要完全剪断

六、 炒锅倒入小半锅油，大火烧辣

七、 下入所有作料煸炒至出香

八、 然后下入小龙虾爆炒，这时候的油温一定要高，注意翻炒均匀，至所有的虾尾都卷起，颜色变深时，加三勺盐，倒入一大勺料酒，烹香

九、 最后加入两大勺陴县豆瓣，一大勺香辣酱，一大勺麻辣酱，一大勺剁椒酱，两大锅铲醋，然后加入与虾齐平的水，炒匀，盖上锅盖，大火烧开后改中小火焖煮，至水分收干时，加少量鸡精和一小勺白糖调味，即可起锅

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