青蟹怎么保存（青蟹怎么蒸）

今天给各位分享青蟹怎么保存的知识，其中也会对青蟹怎么蒸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

青蟹怎么保存活得久 青蟹如何保存活得久

1、 青蟹买回来后用淡盐水养5分钟左右拿出。把它放置在阴凉湿润的地方，这地方必须是能够通风透气的即可比如卫生间。或者是在桶底搁3厘米左右的淡盐水即可，水不要满过青蟹的嘴巴，更好度两天换一次水。

2、 要在最适宜温度和水润的环境下青蟹是可以存活5-10天的。一般是存活3-5天。切记不能把青蟹放入冰箱，否则速死，也不能用淡水养，也会速死。这样的青蟹真的是很难保存呢，要注意的地方很多。

3、 盐水浸泡法。方法虽然简单,可是却可以让您买的螃蟹比正常情况下多活两到三天,而且使用这个方法还有一个好处就是盐水可以让螃蟹把腹中的赃东西吐的非常干净.同时,您还要注意,不论采用什么样的方法来延长螃蟹的寿命,都要首先保证死活隔离。

青蟹怎么保存

青蟹的更佳保存方式是放水中喂养。水的深度以蟹嘴以下更好度，可喂一些打碎的鸡蛋或者芝麻，这种方法可以养5天左右，可以将青蟹养肥一点；或者直接置于阴凉透气处，温度为8-18℃左右更佳，每天喷水保持环境湿润即可。

青蟹一般可以保存1到6天，不同的保存方式，具体的保存时间是不一样的。如果青蟹质量不佳，本身活力较弱，没有进食的情况下，或者完全离水的情况下，养殖1到2天就差不多会死亡。如果青蟹活力比较强，可以放在水中养殖，这种方式可以饲养6天左右。

要注意的是，青蟹如果是活的，不要冷冻保存。因为活的青蟹味道更好度，如果放到冷冻室里保存就会把它冻死，肉质会受到改变，所以不建议冷冻保存，如果青蟹已经死掉了，那么冷冻保存就比较适合，死掉以后的青蟹细菌滋生速度比较快，冷冻保存能够让细菌滋生比较少，而且保存的时间可以更久一些。

挑选青蟹的时候，一定要购买鲜活的，快死的或者已经死掉的就不要买了。挑选的时候可以把青蟹举起来，对着光看一下蟹壳锯齿状的顶端，如果完全没有透光，就证明是非常肥满的，反之就是不太饱满，青蟹是需要换壳的，刚刚换壳的青蟹消耗了很多能量，所以肉肯定没有很多，这种也不要购买。

选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃，不宜吃得过多。

青蟹怎么保存？

1、把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美。

2、可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则更好度放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。

3、想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。

4、单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上，吃时一定要重新加热。

扩展资料：

螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高，因此，下列人群不适宜食用螃蟹：

（1）患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等；

（2）肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者；

（3）痛风患者；

（4）患高血脂、高血压等心血管疾病的患者；

（5）过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。

吃蟹的注意事项：

第一，选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。

第二，不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。

参考资料来源：

人民网-蒸熟的螃蟹不能过夜 螃蟹吃不完该怎么放？

人民网-五类人秋季不宜吃螃蟹 吃不完怎么存

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