扬汤止沸原理（扬汤止沸什么原理）

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扬汤止沸用的是什么原理

扬汤止沸用的物理原理是——扬起的汤，因汽化吸热，水温降低，再回到锅中，使锅中原本沸腾的汤的温度降低，暂时停止沸腾。

稍过一会，锅中的汤还会再次沸腾起来的~

扬汤止沸——yáng tāng zhǐ fèi

解释：把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来暂时不沸腾。

比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。

与釜底抽薪相对应~

扬汤止沸原理

扬汤止沸的原理是：扬汤增加了液体的表面积，而液体的表面积越大蒸发就越快。根据蒸发制冷的原理降低液体的温度而使其低于沸点故而止沸。

希望能帮到您，望采纳！

扬汤止沸什么物理原理 扬汤止沸的物理原理介绍

1、扬汤止沸的物理原理是：将烧开的液体舀起来，此时该液体和空气的接触面积突然增大，液体表面层的空气流速也有所加剧，此时液体的蒸发速度也随之加快，而液体蒸发的时候是需要吸收热量的，这一勺液体的温度自然而然就降低了，再倒回到原本的液体中，整个液体的温度都随之降低；

2、此时的温度就低于沸点温度，沸腾现象自然就停止了，但是由于液体一直处于加热状态，只需要一会儿，降低了一些的温度会逐渐升高，又达到了沸点温度的液体又开始沸腾了。

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