圆茄子怎么做好吃又简单凉拌蒜蓉圆茄子的做法

知道知道 2022-12-24 12:37:38 1

夏天到了，温度一天比一天高，天一热胃口就吃什么都不香，今天我分享一道夏季首选开胃菜——蒜泥茄子！

准备食材：圆茄子、蒜、香菜、红椒

准备调料：盐、花椒、食用油

制作步骤①把茄子切厚片，改花刀别切断上锅蒸十分钟。

制作步骤②蒜剁成蒜末，红椒切粒，香菜切段儿。

制作步骤③把蒸好的茄子盛入盆中，倒掉多余的水分，放八蒜末，红椒粒，香菜，盐。④锅中放少许油，下几粒花椒，炸成花椒油，油冒青烟浇至蒜末上，把茄子拌匀装盘，清爽开胃的蒜泥茄子就做好了。

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