脍炙怎么读（脍炙怎么读什么意思）

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脍炙 这个词怎么读

kuai4,zhi4

脍

脍、鱠

kuài

名

(形声。从肉,会声。本义:细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat]

脍,细切肉也。——《说文》

肉腥细者为脍。——《礼记·内则》

生肉为脍。——《汉书·东方朔传》

食不厌精,脍不厌细。——《论语·乡党》

又如:脍切(切细的肉或鱼)

脍炙人口

kuàizhì-rénkǒu

[be much relished;enjoy great popularity] 切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文为众人所称美

一篇一咏,脍炙人口。——林嵩《周朴诗集》

脍炙读音是什么

脍炙_百度汉语

脍炙 [kuài zhì]

[释义] 1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。

脍炙怎么读

脍（kuài）、炙（zhì）。基础释义：1、细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《孟子·尽心下》：“公孙丑问曰：脍炙与羊枣孰美？孟子曰：脍炙哉！”汉枚乘《七发》：“羞炰脍炙，以御宾客”。2、比喻美好的诗文或事物为人称赞。宋司马光《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝寇准诗﹞为人脍炙”。

脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字，亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪，指烤肉。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。“食不厌精，脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。

脍炙怎么读音是什么

脍炙的读音是：[kuài zhì]

一、脍的读音：kuài

二、汉字释义：

细切的肉：～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。

三、汉字结构：左右结构

四、部首：月

五、相关词组：

牛脍、屠脍、庖脍、鱼脍、脔脍

扩展资料：

一、汉字笔画：

撇、横折钩、横、横、撇、捺、横、横、撇折、点

二、词语释义：

1、牛脍

切细的牛肉。

2、屠脍[tú kuài]

亦作“ 屠鱠 ”。犹宰割。

3、 庖脍[páo kuài]

指脍、炙等佳肴。

4、鱼脍[yú kuài]

亦作“ 鱼鱠 ”。 生吃的鱼片。

5、脔脍[luán kuài]

切成块的鱼肉。

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