好文：青椒的做法 青椒怎么吃

虎皮青椒是一道很下饭的菜，平时要是在家做上这道菜，家里人一定会多吃一碗米饭。

今天咱们就来做一个升级版的虎皮青椒，在里面加上肉馅，荤素搭配，这样吃起来会更香，一起来看看是怎么做的吧!

用料：

青椒，猪肉，大蒜，生抽，盐，糖，醋，油，白胡椒粉。

做法：

清洗干净青椒，切成小段。

猪肉也用水冲洗干净，切成片状后，再用刀剁成猪肉末。

把剁好的肉末放入大碗中，加盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。

取一块青椒段，去掉里面的辣椒籽，将调好味的肉馅塞进青椒段中。

随后将青椒段的两端都均匀地粘上一层干淀粉。

锅内倒油，把青椒段放入油锅中煎制。

煎到青椒段表面起虎皮状，撒上一点蒜末，往锅内倒入一小碗清水。

再加生抽、盐、白糖、醋调味。

煮到锅内汤汁不是很多，按压青椒段里面的肉，有弹性就是熟了。

就可以出锅了，这道虎皮青椒就做好了，特别的下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧! 专栏