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烹饪时间:40分钟
食材
一般食材
海虾
1 斤
粉丝
1 束
蒜蓉
8 瓣
芫茜
适量
盐
适量
麻油
适量
豉油
克
荷叶
1 块
竹笼
1 个
烹饪步骤
粉丝置水中，浸泡半小时后，隔水备用。
烧热水把干荷叶放入水中煮软，捞起用清水冲洗干净。
将一半蒜蓉加进镬中，加油炒香成熟蒜；然后将生熟蒜混合，加入盐备用。
海虾洗净，将虾背?开，挑去虾肠，剪去头、须及脚，印干备用。
将荷叶铺在竹笼内，底层铺上粉丝，再铺上海虾及生熟蒜，然后将荷叶封好，隔水蒸15-20分钟。
加入芫茜及适量麻油、豉油调味，即成。
