车前草的资料和介绍（农村常见的车前草竟然成了宝贝）

分布广泛，生长普遍

在我们日常生活中通常见到的车前草主要有三种，即车前、大车前和平车前。其中车前也叫车轮草、猪耳草、牛耳朵草、车轱辘菜、蛤蟆草等，形态特点是须根系，叶片宽椭圆形，最长12公分，大小中等；

大车前也叫钱贯草、大猪耳朵草等，形态特点是须根系，

叶片宽大，形状宽卵形或宽椭圆形，最长达30公分；

平车前也叫车前草、车串串、小车前等，形态特点是直根系，

有一些细侧根，叶片比较小，接近披针形，最长12公分。

以上三种车前草在我国东北、华北、西北及南方都有普遍分布；生长环境多样化，在干旱和湿润地方都能生长，在草地、沟边、河岸湿地、农田边、路旁、村庄周围等处都能生长。

外形特别，容易识别

车前草的外形最大的特点：

一是无茎，有花葶；二是叶片铺地生长，莲座状排列；三是叶脉弧形或平行，叶片椭圆状、宽卵状、窄椭圆形或披针形；四是花葶直立，穗状花序，穗状果序。这些特征在草本植物中是比较特别的，也是容易识别的。

采集方便，用途较广

由于车前草在农村生长普遍，因此不论采集幼苗、嫩叶或种子，只要掌握它的生长特性，都是很容易采集到的。

在我们这里（秦岭北坡西段）车前草的用途主要有三点：一是在春季和夏季采集车前草的幼苗和嫩叶作野菜食用，

吃法有凉拌菜、清炒、

做汤、

煮粥等，

味道鲜美，无异味，受到人们喜爱。

二是采集车前草的全草和秋季采集它的种子药用，

记得小时候经常采集“车串子”即车前的种子，卖给药房换点零花钱补给家用；

查阅资料得知，车前草的全草含有车前甙、桃叶车前甙等成分，三种都是传统中药，具有清热利尿、祛痰、凉血、解毒等作用。

三是车前草是农村植被中一种重要组成植物，特点生长特性春季发芽展叶，晚秋地上部分干枯，叶片形态美观，用途较广具有经济价值，生长在农田里对农作物生长影响不大，是一种农村人喜爱的绿色植物。