黄曲霉毒素b1检测方法（黄曲霉毒素b1）

1、简介：

2、1.黄曲霉毒素B1的英文名是黄曲霉毒素B1，缩写为AFB1。一些报告将使用这个缩写。

3、2.黄曲霉毒素种类繁多，黄曲霉毒素B1是毒性最大的毒素之一。其毒性比砒霜强数倍，主要对肝脏造成严重损害。是一级致癌物，要引起足够的重视。

4、生成条件：

5、黄曲霉毒素在高温高湿环境下容易生长。一般温度在25-35，在粮食水分高的情况下，黄曲霉毒素容易滋生。比如南方收获玉米，玉米水分含量高，如果不及时烘干，很容易滋生黄曲霉B1。

6、化学性质：

7、化学性质相当稳定，难溶于水，高温高压对其破坏很小。温度接近300度才开始开裂，所以普通开水基本对它没有影响，紫外线对它有一定的破坏力。