酱油腌辣椒的做法大全（腌辣椒的做法大全）

知道知道 2022-12-15 00:59:14 1

1、辣椒洗净晾干，留梗切口。如果怕辣椒，就把底部和尖的那端切掉。

2、胡萝卜洗净晾干，然后切块成刀。不用花刀随意切。以上两种共重10kg，任意比例。

3、1斤生姜洗净，用切花刀切干。

4、将1公斤大蒜切片。总重量12公斤。放入不锈钢盆中搅拌备用。

5、将调料倒入胡萝卜辣椒锅中，一天翻三次，一周后再用，一周后一天翻一次，三周后放在罐子上。比如放花生，三天后，2斤花生洗净，干蒸，热水浸泡半小时，取出后立即放入盆底，一天后再翻面。

6、三天后放花生。