枣泥月饼的保质期一般是多久（枣泥月饼）

1、首先将红枣洗净，擦干水分，去核。

2、然后放入蒸笼，将水烧开，大火蒸15分钟。

3、将蒸熟的红枣放入料理机中，加入半碗水，搅打成枣泥，将打好的枣泥倒入炒锅中。

4、分两次倒入玉米油，每次翻炒吸收均匀后再加入。

5、油全部加完后，倒入全部木糖醇，继续中火翻炒。

6、含水量七成干时，加入糯米粉翻炒均匀。

7、翻炒至馅料形成一整块，翻动时可整体移动。冷却后放入冰箱备用。

8、然后做月饼皮：将转化糖浆、玉米油和水混合。

9、筛面粉和奶粉的混合物。

10、拌匀后放入保鲜袋中，在室温下松弛1-2小时后再包月饼。

11、50克的月饼模具现在用来做60克的月饼，包括月饼皮20克，馅料40克。

12、之后，面团被压开，馅料被包好，弄圆，磨成粉，放入模具。

13、将打印好的月饼胚放入烤盘。把烤箱预热到210度。

14、然后在月饼表面喷一点水，放入预热好的烤箱中层，210度烤8分钟定型。

15、取出，表面刷一层蛋黄水(1个蛋黄和1/4蛋清混合均匀)，210度烤5分钟。

16、最后拿出来刷第二遍蛋黄水，然后210度烤5分钟，直到表面金黄。