川芎鱼头汤怎么做（鱼头汤怎么做）

知道知道 2022-12-15 00:31:18 1

1、鲟鱼头1个，金华火腿一块，春笋一根，白萝卜半个，粉条一把，小葱一些；

2、竹笋洗净、去皮、切片备用；

3、将砂锅中的水烧开，放入去皮黑皮的金华火腿，煮15分钟；

4、加入鲟鱼头，与火腿片同煮15分钟；

5、将切好的竹笋放入砂锅中；

6、锅里撒一点白胡椒粉去腥提鲜；

7、盖上砂锅，小火炖三个小时；

8、三个小时后，打开盖子，放入白萝卜片。

9、加入泡好的粉丝，盖上锅盖煮15分钟，然后出锅，撒上洋葱汤即可完成。

10、汤是淡白色的，没有任何腥味，味道鲜美。

11、这个煲汤手法简单，没什么好说的。刚开始注意加足汤就行了，不要中途加，一路小火慢炖，煮到汤淡白色即可。