在家做酸奶的制作方法（酸奶的制作方法）

知道知道 2022-12-15 00:30:37 1

1、用开水烫塑料盒及其盖子杀菌(杀死有害细菌)；

2、将牛奶倒入消过毒的盒子中，加入白糖；

3、盖上盒子，放入微波炉加热40~50秒(牛奶的温度最好控制在30~40度，这个温度的牛奶温而不热，如果没有经验，先短时间加热，不够热再继续微热)；

4、将酸奶倒入加热的牛奶中，搅拌均匀；

5、盖上盒子，包好毛巾，放入保温袋，等8-10个小时，就可以看到酸奶做好了！凝结成类似豆腐的固态，如果时间太长，表面会沉淀出透明的水(清乳)，味道会很酸。所以做好的酸奶要放入冰箱，这样不会继续发酵，口感会更好。吃的时候加一点蜂蜜。