豆腐皮卷肉的家常做法大全（豆腐皮卷肉的家常做法）

知道知道 2022-12-15 00:29:59 1

1、豆腐洗净，然后用盐水浸泡半小时，切碎。

2、将姜切沫，倒入藏着豆腐的猪肉馅中，然后加入适量的盐和胡椒，顺时针搅拌至旺盛。其实可以加个鸡蛋，口感会更滑嫩。

3、小心翼翼地将豆腐皮切成长条。

4、取一块豆皮，把搅拌好的肉馅放在一端，不要太多，50g左右，慢慢卷起来。可以准备一些水淀粉帮助粘合。

5、用平底锅，用油加热，把肉卷收起来放进去，小火煎3分钟。记得每分钟翻面，煎至两面金黄。将酱油、料酒、水做成的酱料倒入锅中，再煎5分钟。

6、经常翻面，煎到收汁，肉全熟。然后从锅里拿出来放在盘子里。