两层榴莲千层蛋糕图片（榴莲千层蛋糕图片）

1、在容器中(不锈钢盆更好)，倒入牛奶和细糖，搅拌至糖化；将低筋面粉过筛，用打蛋器不规则混合。

2、打入鸡蛋，搅拌均匀。一点一点的加入油，搅拌，倒油，最后过筛。

3、用小火预热不粘锅(最好小一点)，找个小勺子自己试试。舀一小勺浆糊，倒进锅里。晃动锅，让糊均匀分布在锅上(别急，做几个边角料就能做好)。当表面糊状物凝固时，就是熟饼皮。把锅拿过来，扣在晾网上。

4、(暂时不要一个一个叠，等它们完全凉了再说。)

5、这一步是对上一步的补充，准备一块湿抹布，然后将锅底放在湿抹布上冷却，否则容易糊。

6、将100g榴莲肉分成小块(很小的块)，剩下的用勺子(硅胶刀是个不错的选择)磨成泥备用。奶油和细砂糖可以打出来有质感，但是打不出来的朋友可以自己动手。将榴莲肉和鲜奶油搅拌均匀。

7、修剪外皮，保证大小一致，没有毛刺(用小盘当工具，你懂的)。第一层奶油，然后放几小块榴莲肉，一块蛋糕皮，这样叠在一起，注意每层不要放太多奶油。烹饪后最好冷藏3小时左右。

8、咔嗒声，成品图