红斑鱼图片（红斑鱼）

知道知道 2022-12-15 00:26:28 1

1、先秤红斑鱼，去内脏，然后洗净控水备用。

2、在鱼上抹一层细盐，然后一层料酒，再一层蚝油，最后一层粉，腌制十几分钟。

3、锅中加热少量花生油至七成热，放下红斑鱼，开始小火煎。

4、煎完这一面，关火，等油稍微凉一点，再翻面煎另一面，这样煎出来的鱼才完整，一点都不会烂。

5、面条炒好后，倒入葱和姜，然后一勺酱油和少量水，盖上盖子，小火炖一分钟。

6、快收汁的时候，关火。铲在盘子里，准备吃。这次鱼煎得很好。