清蒸武昌鱼的做法盛世芳华（清蒸武昌鱼的做法）

知道知道 2022-12-15 00:23:11 1

1、准备好鱼和葱、姜，将鱼去膛、去鳞、洗净。

2、在鱼上放一把花刀。

3、用精盐和白酒将鱼擦干净，腌制入味。将一部分洋葱和姜切片。另一部分切丝备用。

4、将洋葱和姜片放入鱼身中腌制10分钟。

5、将水放入蒸锅，煮沸。加入鱼，大火蒸7分钟，关火5分钟。

6、捞出鱼，倒出汤，捞出姜片和葱丝。

7、将洋葱丝和姜丝加入鱼中。

8、撒上适量的六月鲜酱油。

9、炒锅放油烧热，放入辣椒炒香。

10、把热油倒在鱼上就行了。