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人生倒计时
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今天给大家分享一个夏天必备,超级下饭的凉拌鱼皮,简单易做,按照我这个配方绝对是你吃过最好吃的。
准备一下这些材料:香菜、炸花生、一包鱼皮、洋葱丝、姜丝、青瓜丝、萝卜丝、小米辣、蒜、荞头切片。配料份量可自行增减,按个人喜好。
准备一盘冰水,放入解冻好洗干净的鱼皮,搅拌一下,浸泡10分钟。用冰水浸泡过的鱼皮会更加脆爽。接着将它沥干水分,放入大一点的盘中。把配菜全部放进去。接着倒入酱汁。酱汁的份量请看下方文字:生抽3勺,白醋2勺,蚝油2勺,盐糖鸡精少许,胡椒粉一勺,芝麻油和花生油各一勺。酱汁下完后,先把它抓拌均匀,让每一片鱼皮都沾上酱料。最后撒上炸花生和白芝麻,就可以开吃啦。
酸辣爽脆,味道真是太好吃了。喜欢吃芥末的,加点芥末会更好吃。还在等什么,快点做起来吧!