怎样烧猪血好吃又嫩（第一次尝试软熘猪血）

这是一道深夜厨房的下酒菜，赶紧炒上一盘，喝点小酒吧~好酒莫贪杯~微醺胜买醉呦~

By莎莎不次兔兔【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪血豆腐1块
• 韭菜1小把
• 葱1小段
• 姜少许
• 蒜片少许
• 小干椒少许
• 生抽20克
• 料酒10克
• 盐6克
• 陈醋10克
• 花椒10粒
• 味精2克

做法步骤

1、食材~~

2、锅内放姜片料酒水烧开后，将猪血下入，焯煮变色后捞出沥干水

3、锅内放油烧热后，下葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香

4、下入猪血，烹入陈醋~加盐、加生抽、味精，最后下韭菜段翻炒出锅~

5、完成~喝一杯吧~~

小贴士

猪血焯水一定要放姜片和料酒~花椒和陈醋很重要~是去腥的关键

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